आसान विधि से बनाये, जायकेदार घीया हलवा

2021-08-05 08:12:06
1. सामग्री- 1 किलो लौकी या घीया (कद्दूकस की हुई), 70 ग्राम ताजा मावा (खोया), 3 बड़े चम्मच घी, 150 ग्राम शकर, 3-4 केसर के लच्छे, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ी-सी मेवा कतरन। 2. विधि- 1- सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर किसी हुई लौकी को हल्का भूनकर अलग रख लें। 2- अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, फिर चीनी डालें। 3- जब शकर पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें भूनी हुई लौकी डालकर चलाएं। 4- जब शकर का पानी पूरी तरह खत्म हो जाए और चाशनी जैसा गाढ़ा दिखाई देने लगे, तब इसमें मावा डालकर हिलाएं। 5- फिर मेवा कतरन और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह चलाकर 2-3 मिनट तक चलाएं। 6- अब केसर को हाथ से मसलकर ऊपर से बुरकाएं। 7- लीजिए आपके लिए तैयार है घीया का जायकेदार हलवा। घीया का हलवा उपवास के दिनों में सेहत की दृष्‍टि से बहुत फायदेमंद है।

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